Food Safety Central

Implantation de la norme SQF

Titre de la formation
Implantation de la norme SQF-Transformation des aliments

Durée
2 jours (14 heures)

Horaire
8h30 à 16h30

Langue
Présentation et matériel en français

Objectif
Ce cours a pour but de comprendre les exigences de la norme SQF édition 9 pour le secteur d’activité Transformation des aliments.

Contenu
◦ Connaître la différence entre le système HACCP, la norme SQF et le GFSI;
◦ Comprendre l’administration et la structure de la norme;
◦ Explication des principes et déroulement d’un audit;
◦ Explication des étapes de la préparation à la certification ;
◦ Connaître les exigences de la norme SQF édition 9 pour la transformation des aliments;
◦ Mettre en œuvre et maintenir la norme SQF;
◦ Formation en ligne interactive; échange entre différentes compagnies agroalimentaires;
◦ Évaluation des compétences sous forme de quiz à la fin de la formation;
◦ Un certificat sera émis à la fin de la formation.