Food Safety Central

Formation sur la fraude alimentaire (Food Fraud)

Titre de la formation
Fraude alimentaire (Food Fraud)

Durée
4 heures

Horaire
12h30 à 16h30

Langue
Présentation et matériel en français

Objectif
Ce cours a pour but de comprendre la notion de fraude alimentaire. Acquérir les connaissances pour évaluer la vulnérabilité d’une entreprise et d’établir les mesures pour atténuer la susceptibilité à la fraude alimentaire

Contenu
◦ Introduction au concept de la fraude alimentaire;
◦ Reconnaître les différents types de fraude alimentaire;
◦ Explication des étapes pour élaborer votre plan de prévention à la fraude alimentaire;
◦ Détermination des mesures d’atténuation à la fraude alimentaire;
◦ Définition des critères d’analyse de vulnérabilité à la fraude alimentaire;
◦ Établir le profil de vulnérabilité de l’entreprise;
◦ Outils disponibles à l’industrie;
◦ Formation en ligne interactive; échange entre différentes compagnies agroalimentaires;
◦ Une attestation de formation sera émis à la fin de la formation.